Je kunt alles van de plant gebruiken, al geven wij de voorkeur aan de rucola-achtige bladeren en de bloemen. De wortel en steel hebben een vrij bittere smaak. Elke dag worden onze lichamen blootgesteld aan verschillende gifstoffen. Deze kunnen afkomstig zijn uit ons eigen lichaam (slechte voeding) of het gevolg zijn van onze omgeving (bijvoorbee